Bodegón de Juan Ricardo Palau Alonso
Ésta mediodía, he puesto un delicioso plato que reúne dos
elementos económicos y sabrosos, que os voy a enseñar a elaborar con un poquito
de gracia.
INGREDIENTES:
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Delicias de pollo
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1 cebolla
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2 Dientes de ajo
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Romero
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Aceite de oliva
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Sal
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Vino blanco
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Patatas
PRIMER PASO:
Dorar las delicias y reservar.
SEGUNDO PASO:
Triturar la cebolla, junto con el ajo, el
tomillo, aceite de oliva, vino blanco y sal.
TERCER PASO:
Poner las delicias de pollo, encima de la
salsa de cebolla y rehogar todo junto. Agregar agua hasta cubrirlo y dejar
reducir unos quince minutos
CUARTO PASO:
Cortar las patatas en forma de panadera.
Cocerlas partiendo de agua fría quince minutos, escurrir y esperar a que estén
templadas. Seguidamente las rebozaremos con
harina y huevo, friéndolas en la sartén.
QUINTO PASO:
Añadir las patatas al pollo y rehogar todo
junto otros diez minutos.
