Delicias de pollo en salsa de cebolla con patatas rebozadas.

 

Bodegón de Juan Ricardo Palau Alonso

 

 

Ésta mediodía, he puesto un delicioso plato que reúne dos elementos económicos y sabrosos, que os voy a enseñar a elaborar con un poquito de gracia.

 

INGREDIENTES:

-      Delicias de pollo

-      1 cebolla

-      2 Dientes de ajo

-      Romero

-      Aceite de oliva

-      Sal

-      Vino blanco

-      Patatas

PRIMER PASO:

Dorar las delicias y reservar.

 

SEGUNDO PASO:

Triturar la cebolla, junto con el ajo, el tomillo, aceite de oliva, vino blanco y sal.

 

TERCER PASO:

Poner las delicias de pollo, encima de la salsa de cebolla y rehogar todo junto. Agregar agua hasta cubrirlo y dejar reducir unos quince minutos

 

CUARTO PASO:

Cortar las patatas en forma de panadera. Cocerlas partiendo de agua fría quince minutos, escurrir y esperar a que estén templadas. Seguidamente las rebozaremos con  harina y huevo, friéndolas en la sartén.

 

QUINTO PASO:

Añadir las patatas al pollo y rehogar todo junto otros diez minutos.